每天家里必須做一道湯，有煲的、有煮的、有燉的，材料有葷有素，飯後來一碗湯，是家里人幾十年的飲食習慣了，所以每天都要做一鍋湯。

今天要做豬蹄湯，豬蹄營養豐富，含有大量的膠原蛋白，特別適合女人吃。上市場買了半個豬蹄和一塊豬腿肉，孩子喜歡吃肉，所以豬蹄跟肉一起煲湯；還買了一根白蘿卜、香菇、干目魚，準備用這些食材煲湯。家里人特別喜歡用干香菇和干目魚跟肉類煲湯，它們都有濃濃的特殊香味，而且這些食材都很營養。

目魚香菇豬蹄湯

原料

豬蹄半個，豬腿肉500克，白蘿卜1個，干香菇80克，干目魚1個，姜1塊。

調料

鹽、雞精、料酒各適量。

做法

第一部：準備半個豬蹄和一塊豬腿肉，豬蹄的骨頭叫肉攤老闆砍好，回家后再清洗干凈，再把它們切大塊。



第二部：白蘿卜削去皮，再切滾刀塊，香菇洗凈提前泡發半個小時。

第三部：干目魚洗凈，把目魚骨去掉，再切小塊；把姜也切片。

第四部：起鍋燒水，冷水放入豬蹄肉，倒入一勺料酒去腥，大火煮開焯水一分鐘；焯好撈起再放涼水沖洗干凈。

第五部：準備一個電壓力鍋，或者砂鍋也可以，我是圖方便，一般都用電壓力鍋煲湯；倒入焯好的豬蹄、白蘿卜、泡發好的香菇，再放入幾片姜片，倒入兩勺料酒。



第六部：倒入一大碗清水，蓋上蓋子，按煲湯鍵即可；在煲湯期間，我們可以去炒幾個小菜了。

第七部：時間到了，目魚香菇豬蹄湯煲好了，再把它盛碗里，調入一勺的鹽，半勺雞精就可以開吃了。

目魚香菇豬蹄湯營養又美味，有濃濃的目魚特殊的香味，還有香菇的香味和白蘿卜的清香。開蓋的那一刻就被香到了。這道湯全家人都適合喝，女人應該多吃一點，有滿滿的膠原蛋白。吃肉喝湯，湯鮮味美，豬蹄肉不敢直接吃的朋友，可以蘸醬油配飯吃，非常的下飯，我經常都是這樣吃的。  

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