牛奶是我们每天都会喝的一种饮品，它不仅美味，还有很多对身体有益的营养素，比如高质量的蛋白质、钙质和维生素。

牛奶可以帮助我们强健骨骼、提高免疫力、促进智力发育、缓解疲劳等等。但是你知道吗，市场上有些所谓的“牛奶”其实并不纯正。

它们可能是用水或者添加剂稀释过的，或者是含有大量糖分和香精的乳制品。

它们不但没有多少营养，还可能对我们的健康造成损害，而且价格还不便宜。

那么，我们该怎么分辨真假牛奶呢？下面就教你几个小窍门：

1、看蛋白质含量

蛋白质是牛奶中最重要的成分之一，具有促进人体骨骼成长发育，强健免疫力的作用。

优质的牛奶蛋白质含量应该在3.0g/100g以上，这个数据可以在“营养成分表”中找到。

如果低于2.9g/100g，甚至低于2.5g/100g，那就说明这是用水或者其他添加剂稀释过的“假牛奶”，碰到了千万别再带回家。

2、看钙含量

人体骨骼和牙齿的健康需要钙的维护，而大脑神经和心脏的正常运转同样也需要钙元素。

牛奶中的钙主要存在于蛋白质中，所以只要蛋白质含量高，钙含量也不会太低。

通常牛奶中的钙含量应该在100mg/100g以上，这样才能满足我们每天的钙需求。

若是你买的牛奶连这点标准都达不到，不管多少钱买的，喝了都没有营养。

3、看配料表

真正的纯牛奶只有一个配料：生牛乳（鲜牛乳），没有任何添加剂或者防腐剂。

如果你看到配料表上有其他成分，比如乳化剂、稳定剂、香精、色素等等。

这些只能称作乳制品，而不是牛奶。虽然也有一定的营养价值，但是也含有较多的糖分、油脂或者化学物质，容易诱发“三高”，增加致癌风险。

既然知道了怎么选购真正的牛奶，那么我们应该什么时候喝呢？很多人都有早上喝牛奶的习惯，认为这样可以补充营养。

其实凌晨0点后，身体各个器官也会困乏需要休息，所以此时体内钙成分相对地也会析出很少。

那么为了维持血钙浓度的平衡，睡前喝一杯牛奶就可以解决这样的问题，从而起到很好地防止骨钙流失和骨质疏松作用。

保质期长的牛奶，是加了防腐剂？

之所以会有长保质期的牛奶，这都得益于超高温瞬时灭菌和无菌包装的技术，具有超强地抵御并消除空气中的绝大部分微生物的功能。

加上无菌包装的深层保护，外界的细菌就更不能轻易地污染到牛奶的品质，因此就能摆脱防腐剂的存在，依旧能长时间保鲜。

况且国家对牛奶的生产标准制定也明说了，不能使用任何防腐剂，只要我们购买的是正规品牌的牛奶，就不用担心这些问题了。

有机牛奶VS普通牛奶

有机纯牛奶的奶源拥有更现代化，纯天然的生产环境，因此牛奶的品质就会更加香醇浓厚，所以不少人就觉得有机奶比普通奶更有营养。

实际上它们的营养价值却没有明显的优势，不是很讲究口感的选普通牛奶就好，能省不少钱。

所以，大家都了解到牛奶的相关知识了吗？以后可不要再喝错牛奶，才能好好补充营养呀。

当然，若有减脂需求的心脑血管患者平时最好选择脱脂牛奶。

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