第一多吃：「高葉酸」類 食材
年齡越大，平時要多吃一些高葉酸類的食材，我們生活中比較常見的綠色蔬菜有： 卷心菜、菠菜、花椰菜、油菜、綠色蔬菜、生菜和油麥等等
推薦食譜：【炒包菜】
1、準備一個新鮮的大包菜，先把包菜給切一下，包菜盡量切得細一點，切成包菜絲，切好的包菜絲盛入盆中 添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘
2、接下來再準備一些大蒜 切成蒜片 再準備一些生姜，直接給切成姜絲，小米辣適量 切成辣椒圈，大蔥適量 切成蔥片 切好之后 直接給盛入盤中
3、包菜泡好之后取出來 清洗兩遍，洗干凈之后 撈出 然后再放籃子里面 控水備用
4、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油 這樣可以使焯水的包菜顏色更加翠綠好看。水開之后放入包菜焯水，焯水斷生后撈出，
5、鍋里面的水繼續被燒開 然后再放入粉條給煮一煮，小火慢煮，煮到粉條變軟的時候 直接給粉條撈出來 之后再將粉條放入盆中 添加一些生抽 老抽 調色
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒爆香 ，炒香后 然后再放入包菜 粉條給炒一炒，小火慢除外
7、翻炒片刻開始調味 添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 充分地翻炒均勻 ，翻炒入味 盛入盤中 美味好吃的炒包菜就做好了、
第二多吃：「高鉀」類食材
上了年紀，日常飲食中要多吃一些 高鉀類的食材。 蘑菇、腐竹、蘆筍、芋頭、菠菜這些食材，在我們的生活中都是比較常見的，也都是平民價，人人都能吃得起。
推薦食譜：【腐竹拌木耳】
1、準備一些干腐竹，先把腐竹放進盆中 然后再添加一些白糖 再放入一些溫水，攪拌均勻 蓋上蓋子，將腐竹給泡一下
2、再準備一些木耳 將木耳放進一個密閉的容器里面 ，放入白糖 再放入一些淀粉，倒入溫水給晃動一下，這樣可以加速木耳的泡發，之后再蓋上蓋子，放在一邊靜置10分鐘
3、接下來準備一些小蔥切成蔥花，再準備一些大蒜，將大蒜給拍碎，然后再剁成蒜蓉 放入碗中 再準備一些小米辣切碎，放入碗中
4、往碗中添加一些白芝麻 可以點綴增香，再往碗中放入一些辣椒粉，不喜歡吃辣椒的可以不放，放在一邊備用
5、準備半碗花生米 涼油下鍋，小火慢炒，炒到花生慢慢焦黃，能夠聽到噼里啪啦的響聲 直接給花生盛出 然后將油高溫燒熱，澆入小碗里面 激發出香味。
6、接下來開始調味，添加鹽 生抽蠔油 白糖 再放入一些香醋 淋入些香油 再添加一些雞精 充分地攪拌均勻 放入碗中備用
7、木耳 腐竹已經泡好了，取出來給洗凈 將木耳撕成小塊，再取出洗凈的腐竹 直接切成小段 放入碗中備用
8、鍋中燒水 放入一些鹽 水開之后 再放入弄好的木耳 再放入切好的腐竹 小火慢煮，焯水到斷生 直接給盛出 放入涼水里面過涼
9、準備一根黃瓜，先把黃瓜給洗凈，然后再拍一下 剁成小段，再準備一些香菜，洗凈之后切成香菜段，之后再準備一些洋蔥 先切成洋蔥條，再切成洋蔥塊 放入碗中
10、將腐竹 木耳 放進黃瓜里面 再淋入調好的料汁 翻拌均勻，直接盛入盤中 美味好吃的腐竹拌木耳就做好了，特別適合天熱時吃。
第三多吃：「高硒」類食材
年齡越大，要多吃一些「 高硒」的食材，「 硒」雖然是一種微量元素，但是對身體的正常運行卻有著很大的作用。 蘆筍、香菇、菠菜、西藍花、洋蔥，都是餐桌上比較常見的平民菜肴，做法簡單，營養好吃。
推薦食譜：【炒西蘭花】
1、準備一個新鮮的西蘭花，先把西蘭花給剪成小朵，然后再放入盆中 添加鹽 再放入一些面粉，面粉對水有很強的吸附作用。洗凈的花菜 放在一邊控水備用
2、準備些胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗干凈，之后再將胡蘿卜切成菱形片 再準備一些肥肉，洗凈之后切成薄一點的肉片，肉片盡量切得薄點，可以用五花肉 也可以用四分肥六分瘦的豬肉
3、再準備一個紅椒做點綴，紅椒洗凈之后去籽去蒂，之后再切成菱形塊 放入碗中，再準備一些大蒜 生姜，直接切成姜片 再切成蒜片，放入碗中備用，再弄一些小蔥，給切成蔥段，也放入碗中備用
4、鍋中燒水，將洗凈的西藍花放入蒸鍋里面，大火蒸1分鐘，西蘭花容易使營養流失，這樣操作起來，營養更大程度地保留了起來
5、起鍋燒油 放入肉片煸炒，煸炒出里面的油脂，然后再放入蔥姜片 超入味 再放入胡蘿卜片，炒軟之后 再放入紅椒塊
6、翻炒入味后 把西蘭花也給放進來 西蘭花已經蒸得斷生了，翻拌兩下，然后調味，添加鹽 生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 充分地翻拌入味
7、炒好之后 直接被盛入盤中 美味好吃得清炒西蘭花就做好了，特別適合春天吃，營養又美味好吃。
第四多吃：「堿性」類食材
上了年紀，平時就多一些堿性蔬菜，春季消除疲勞，有效平衡肝火，也一定要吃這6種「 堿性」蔬菜。 胡蘿卜、茼蒿、白玉菇、豆腐、菠菜，這些都是應季的春季堿性蔬菜，適當地多吃一些，是比較好的。
推薦食譜：【蔥燒豆腐】
1、準備一塊鮮嫩的豆腐，先把豆腐給清洗一下，然后再把豆腐切成薄片，放在一邊備用
2、再準備一些大蔥，直接切成蔥片 再放入碗中備用，之后再準備一個小碗，調料汁，碗中添加鹽 白糖 生抽 老抽 蠔油 再放入一些淀粉，倒入少許清水 充分地攪拌均勻 ，放在一邊備用
3、鍋中燒油，放入弄好的豆腐片，小火慢煎，煎至底部焦黃的時候，然后再翻動，給豆腐鏟成小塊，豆腐煎至表面焦黃，然后再放入蔥片，繼續小火慢炒
4、燒到入味，然后再把料汁給倒進去，小火慢燉 ，燉到湯汁濃郁，燉到入味 盛入盤中 美味好吃的蔥燒豆腐就做好了。
第五多吃：「「高卵磷脂」」類食材
年齡越來越大了，飲食上也要特別的注意，平時也可以適當的多吃一些「「 高卵磷脂」」類食材，中老年人適當地補充卵磷脂也是非常有必要的。 雞肝，大蝦、魚、雞蛋，也是適當多吃，含「高卵磷脂」都是比較豐富的。
推薦食譜：【水炒雞蛋】
1、準備6個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然后再添加鹽 增加雞蛋的底味，之后再添加一些白醋去腥 也可以添加一些胡椒粉去腥 充分地攪拌成雞蛋液 再放在一邊備用
2、準備一碗清水 水跟雞蛋液的比例是1:1，準備一把小嫩蔥，直接給切成蔥花，將弄好的蔥花 放進雞蛋液里面 ，然后再添加鹽 雞精 胡椒粉，之后再充分地攪拌均勻
3、接下來將碗中水放入鍋中 ，添加少許鹽，增加底味，同時也可以加速雞蛋液的凝固，鍋中水不要完全給燒開，小火燒到冒密集小泡泡的時候
4、水燒好之后 將雞蛋液給倒進去，不要急著攪動，等到雞蛋液慢慢凝固的時候，之后再輕輕的翻動，讓雞蛋液慢慢的凝固
5、一直炒到雞蛋完全凝固，直接盛入盤中，然后再淋入一些生抽醬油，再淋入一些香油 美味好吃的水炒雞蛋就做好了 吃著特別的營養好吃。
第六多吃：「高蛋白」類食材
推薦食譜：【燒茄子】
1、準備兩個新鮮的茄子，先把茄子給清洗一下 ，然后再切頭去尾，之后再將茄子皮給削掉，喜歡吃茄子皮的，也可以不削皮，之后再把茄子切成茄子塊，切好的茄子放進淡鹽水里面浸泡 可以有效防止氧化變黑
2、準備一些青椒，先把青椒給清洗干凈 之后再去籽去蒂，然后再切成菱形片 或者是滾刀塊，切好放入盤中 再準備一些小米辣洗凈 之后再切成辣椒段，弄幾個大蒜，拍碎 再剁成蒜瓣
3、茄子泡好之后取出來 擠出里面的水分，之后再把茄子給放進碗中，添加少許淀粉，邊添加邊攪拌，不用添加太多，能夠裹上薄薄的一層淀粉就可以了，然后放在一邊備用
4、接下來鍋中燒油，油溫五成熱， 將裹有淀粉的茄子塊放進去小火慢炸，炸至茄子焦黃酥脆 直接盛出控油，再放入青椒紅椒過一下油 直接給盛出控油
5、再次起鍋燒油，放入蒜瓣炒香 然后再放入蠔油調味，之后再添加一些生抽 然后再淋入一些水淀粉薄芡，之后再小火慢煮
6、煮到冒著密集的小泡泡，然后再將茄子辣椒段放入鍋中 小火翻拌，使茄子均勻地裹上料汁，辣椒炒到斷生 直接被盛入盤中 美味好吃的燒茄子就做好了。
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