立秋是秋天的第一個節氣，從這天開始，就正式進入秋天。

古人說，「秋高氣爽，天乾物燥」，這句話形容了秋天的氣候特點，主要以乾燥為主。一進入秋天，大家會感覺到口鼻干、皮膚干。這時候若是吃點煎炒辛辣食物，很容易上火，易傷肺，易牙齦，咽喉腫痛。

所以，立秋之後的飲食，以清淡補水為主。我奶奶常說，

「立秋吃三根，秋燥不傷身」。立秋過後，要多吃一些地下生長的「根莖食物」。根莖食物，儲水量豐富，有潤燥補水作用，還有潤肺止咳功效。

這三根分別是什麼呢？下面這三種，可以多多買來給家人吃。

第一根：蘿蔔

俗話說，秋季蘿蔔賽人蔘，清脆爽口的蘿蔔，儲水量豐富，富含維生素C。這維生素C，有利于滋潤肺部、咽喉的作用，預防肺部上火。還能增強免疫，預防風熱感冒。在秋高氣爽的氣候，要多吃蘿蔔，有利于身體健康。

推薦食譜【蘿蔔餅】

食材：1個蘿蔔、一碗糯米粉，一碗普通麵粉，蔥花

做法：

①首先準備一個蘿蔔，將它去皮，然後切成小段，再切絲備用。

②切絲的蘿蔔需要給他焯水半分鐘，讓蘿蔔絲變軟一些，然後就可以撈起來了。撈起來之後再放點食鹽，胡椒鹽給它調味。

③隨後在蘿蔔絲中放入蔥花和一碗糯米粉、一碗普通麵粉，攪拌均勻變成麵糰，增加糯米粉可以讓蘿蔔絲變得有粘性。

④將蘿蔔絲麵糰分成小份，再抽成一個個扁平的小餅形狀，然後放在蒸盤中，隔水蒸八分鐘，就蒸熟了。

⑤這個蘿蔔餅呢，吃起來香香軟軟的，有一股蘿蔔的清香味在裡面，也可以蘸著蒜末、辣椒醬一起吃，特別的軟糯入味，我們既可以當菜吃，也可以當零食吃。

第二根：蓮藕

蓮藕生長在淤泥底下，洗乾淨后白白凈凈，口感清脆，可以生吃，也可以煮熟吃。蓮藕含有蛋白、維生素，它是一種很好的保健食品，可以清熱生津，潤肺止咳，補益脾胃，乾燥的秋季，多吃蓮藕能預防咽喉上火腫痛。

推薦食譜【蓮藕夾肉】

食材：蓮藕、豬肉、蔥花

做法：