香蕉味道香甜，口感軟糯，價格適中，而且營養豐富，深受大家的喜愛。但每次買香蕉買回來之後，往往沒多久就壞掉了，十分可惜。

今天就教給大家兩個妙招，保證香蕉不放冰箱，還能一周不黑不腐爛，新鮮如初！

1.購買香蕉要挑好

要想香蕉保存時間長，我們首先在挑選香蕉的時候，就要仔細注意了，以下兩種香蕉千萬不要買：

一，炸裂的香蕉；二，太熟的香蕉。

這兩種香蕉買了之後，很容易加速催熟其他香蕉，使得原本還能多放幾天的香蕉，都跟著成熟，自然保存不了太久。

如果買了這兩種香蕉，建議大家儘快吃掉，防止一個壞香蕉「帶壞」全體香蕉。

如果想一次性多買幾根香蕉，那麼最好要買那種，成熟度不高，香蕉皮上還帶著青色的香蕉，這樣的香蕉還未完全成熟，可以多放幾天。

當然，如果大家當天就想吃完，那買些成熟度高的香蕉也無妨。

2.去除催熟劑

香蕉的表面通常會留有一些催熟劑，因此要想保存香蕉，我們就要先將香蕉上的催熟劑去掉。

我們先將香蕉放到盆中，加入清水，直至沒過香蕉。在水中加入食用鹽、食用堿兩樣，輕輕攪拌，使其化開，隨後將香蕉清洗乾淨，這樣就能將大部分的催熟劑去除了。

清洗過後，再用清水對香蕉進行沖洗，將香蕉表面的水分控幹，然後再用廚房紙巾將水分擦乾，保持香蕉的乾燥。

拿出家中的保鮮膜，在香蕉的根莖處進行包裹，儘量包裹嚴實，不要留有縫隙。

值得注意的是，一般新鮮的香蕉根莖處是無發黑、發霉跡象的。

如果在挑選香蕉的時候，發現香蕉根莖處有發黑、發霉的情況，就不要買。

這類香蕉不新鮮，即便包上保鮮膜也沒用。

包裹好後，儘量將香蕉懸掛起來，這樣可避免其接觸水分、接觸其他食物，也可避免擠壓變壞。

需要提醒大家的是，通常我們為了保鮮，會將食物放進冰箱，但是如果將香蕉放進冰箱中，反而會使香蕉接觸水分，壞得更快！

以上就是對香蕉保存的方法了，學會了之後，再也不怕家裡香蕉多，沒法保存了！